Ho fatto di tutto per sostituire la NUTELLA. Appena arrivata in Italia, ero alloggiata in Sardegna con tutti i miei amici della Stanford University, & il primo impatto con il cibo italiano è stata la colazione del mattino. Sulla tavola, imbandita di ogni cosa, la mia attenzione è stata attratta da un barattolo di crema marrone. “What’s that ?”   “Come ?!?  You don’t know NUTELLA ???” Da allora è stato un susseguirsi di amore & odio nei confron...
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Amo la pasta con la verdura.....& allora qui parliamo delle penne con le zucchine!!! Un piatto veloce & delicato che, con un pizzico di fantasia , può diventare un’ottima & originale alternativa alla solita pasta!Ecco cosa serve: Pasta tipo sedani o penne rigateZucchine (quelle romanesche, con i fiori di color verde pistacchio per intenderci. Di solito ne metto circa 2 a persona)Germogli di soia (freschi, non in scatola!)CipollottiOlio extravergine di olivaSalsa di soiaParmigiano ...
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E’ un primo piatto veloce, salutare & molto, molto gustoso! Per preparare gli “Spaghetti al burro & spinaci” occorrono: spaghetti (meglio spaghettini, quelli più sottili!)burroolio extravergine di olivaaglio secco (è molto più digeribile & non fa puzzare l’alito!!!)spinaci freschitabascoparmigianoE’ veramente semplicissimo. Dopo aver sbollentato gli spinaci in due dita d’acqua (sì! Solo due dita!!! Devono cuocere quasi a...
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Dovete assolutamente provarlo!!! Sono sicura che vi innamorerete del mio "Riso al latte di cocco"…Ecco cosa vi serve: Riso ( l’ideale è il riso "Uncle Ben’s")burro olio extravergine d’olivacipollotti curcumalatte di coccouvettaanacardicannellaTagliate i cipollotti e rosolateli in una padella con un po’ di burro & olio, quindi spolverate con un cucchiaio di curcuma. Aggiungete il riso (io metto due pugni di riso a persona) & mescol...
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E’sicuramente uno dei primi piatti che amo di più! Per il ragù servono: cipollotti sedano carote olio extravergine di oliva pepe nero o rosa paprika dolce zucchero (si… lo zucchero) carne macinata (filetto & un po’ di lombo di maiale) champagne o spumante (l'importante è che sia frizzante!!) poco…ripeto poco sale Per le lasagne: Pasta fresca (oppure industriale) besciamella Parmigiano burro Il ragù...
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Ciao!!! Grazie per i tantissimi messaggi!!! Giuro che in settimana inizierò a rispondervi…  vi devo anche raccontare del mio compleanno…  di Londra e tutto il resto… insomma, ho un gran bel po’ di novità! Volevo suggerirvi un paio di ricette ( per l’elenco completo cliccate “Heather’s taste buds”), che ho giusto riassaporato qualche giorno fa: “Potatoes Salad” e “Macaroni Salad”, pr...
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Ciao a tutti!!! Come fare per tagliare cipolla e cipollotti senza piangere?! Semplice: io, fino a poco tempo fa, accendevo una candela, poi invece, direttamente da Hong Kong, mi sono arrivati degli speciali occhiali da cucina… davvero eccezionali! Altrimenti potete bagnare con acqua la lama del coltello prima di mettervi all’opera, funziona alla grande! Prometto che in settimana inizierò a rispondere ai vostri messaggi!!! Dovete credermi, sono veramente indaffa...
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Un piatto...presidenziale!!! Quanto adoro il pollo fritto!!! Ho una ricettina molto sfiziosa per renderlo ancora più speciale. Siete pronti?! Ecco cosa serve: Ingredienti Petti di pollo farina uova pan grattato olio extravergine d’oliva limone senape maionese Come si prepara Infarinate i petti pollo, passateli quindi nell’uovo sbattuto e nel pan grattato e friggeteli per un paio di minuti nell’olio caldo. Asciugateli bene su carta assorbent...
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Altro che panino, con un bicchiere di vino…dovete provare i miei “Ravioli alle spezie e noci”!!! BUO- NIS- SI -MI!!! Di solito, quando vado di fretta, compro i ravioli freschi già pronti, con ricotta e spinaci, direttamente in gastronomia. Basta versarli in acqua bollente, e farli cuocere NON più di due minuti! Il segreto è tutto nel condimento: aggiungete ai vostri ravioli una croce d’olio extravergine di oliva, tabasco, curry, un po&...
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In camicia, sode, strapazzate o all’occhio di bue…adoro le uova! E si possono anche mangiare tutti i giorni, se si rinuncia al tuorlo! Ho provato durante l’estate: frittata o uova strapazzate solo con albumi, un cucchiaio di latte, un po’ di formaggio e un pizzico di sale e pepe…eccezionale! Ovviamente, potete aggiungere gli ingredienti che preferite... Se invece la "dieta" non vi interessa, vi consiglio di provare la mia “salsa all&rs...
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